Program Studi

Kaprodi Teknologi Rekayasa Pangan

Ketua Program Studi S1 - terapan-teknologi-rekayasa-pangan

Fakultas

Politeknik Santo Paulus

Nama Program Studi

S1 - terapan-teknologi-rekayasa-pangan

Tujuan

Program Studi Terapan Teknologi Rekayasa Panganbertujuan untuk menghasilkan lulusan yang memiliki keterampilan dan kompetensi dalam bidang teknologi pangan, inovasi produk, serta pengelolaan industri pangan yang berkelanjutan. Secara khusus, tujuan program studi ini adalah:

  1. Menghasilkan lulusan yang kompeten dalam menerapkan prinsip rekayasa dan teknologi pangan untuk meningkatkan kualitas, keamanan, dan efisiensi produksi pangan.
  2. Membekali mahasiswa dengan keterampilan praktis dalam pengolahan, pengawetan, formulasi, dan analisis pangan berbasis teknologi modern.
  3. Meningkatkan daya saing lulusan melalui pembelajaran berbasis industri, sertifikasi kompetensi, dan penguasaan teknologi pangan terkini.
  4. Mendorong inovasi dalam pengembangan produk pangan yang bernilai tambah, sehat, dan ramah lingkungan sesuai dengan kebutuhan pasar dan tren global.
  5. Menumbuhkan jiwa kewirausahaan di bidang pangan, sehingga lulusan mampu menciptakan peluang usaha mandiri dan berkontribusi dalam industri pangan nasional maupun internasional.
  6. Membangun karakter profesionalisme dan etika kerja, serta kesadaran akan pentingnya standar mutu, regulasi pangan, dan aspek keamanan pangan dalam industri.
  7. Menjalin kerja sama dengan industri pangan, lembaga penelitian, dan pemerintah untuk mendukung pengembangan kompetensi mahasiswa melalui magang, riset terapan, dan proyek inovatif.

Visi

Menjadi Program Studi Terapan yang unggul dan inovatif dalam bidang Teknologi Rekayasa Pangan, berorientasi pada keberlanjutan, keamanan pangan, serta berdaya saing global pada tahun 2035.

Misi

  • Menyelenggarakan pendidikan vokasi berkualitas tinggi yang berbasis teknologi rekayasa pangan dan berorientasi pada kebutuhan industri pangan modern.
  • Mengembangkan keterampilan praktis dan inovatif dalam pengolahan, pengawetan, formulasi, serta analisis pangan dengan teknologi terkini.
  • Melaksanakan penelitian terapan dan pengembangan produk pangan inovatif yang berdaya saing, sehat, dan ramah lingkungan sesuai dengan kebutuhan pasar global.
  • Menjalin kerja sama dengan industri pangan, lembaga penelitian, dan pemerintah guna meningkatkan kompetensi mahasiswa melalui magang, sertifikasi, dan proyek kolaboratif.
  • Menumbuhkan jiwa kewirausahaan dalam bidang pangan, sehingga lulusan mampu menciptakan peluang usaha mandiri dan berkontribusi dalam industri pangan nasional maupun internasional.
  • Menerapkan standar mutu, keamanan pangan, dan keberlanjutan dalam setiap aspek pendidikan, penelitian, dan pengembangan produk pangan.
  • Membangun karakter profesionalisme, etika kerja, dan kepedulian terhadap industri pangan berkelanjutan, serta meningkatkan kesadaran akan pentingnya inovasi dalam industri pangan.